4a edizione per “I Cinque Sensi incontrano il vino”

Anche quest’anno organizziamo, in collaborazione con Caterina Andorno dell’Agriturismo Cascina Mariale, il percorso sensoriale alla scoperta e all’avvicinamento del mondo del vino “I cinque sensi incontrano il vino”.

Giunto alla quarta edizione sarà la nuova occasione per divertirsi, evocare e farsi ispirare durante le cinque serate autunnali alla scoperta della degustazione del vino con i cinque sensi . Tatto, vista, olfatto, gusto e udito saranno coinvolti in un percorso sensoriale dove una guida esperta accompagnerà i partecipanti nel mondo di Bacco per conoscere gli aspetti fondamentali della tecnica della degustazione e le conoscenze base di enologia e vinificazione.

Il ciclo di incontri prevede una parte teorica ed una pratica con la degustazione guidata. Per il tatto si esamineranno viti, vigneti e vinificazioni. La vista interesserà le innumerevoli sfumature dei vini, dallo zaffiro al rubino. L’olfatto sarà indispensabile per cogliere i molteplici profumi del prezioso nettare, mentre il gusto indagherà Terroir e tradizione. L’udito sarà associato alle tecniche di abbinamento tra il vino e il cibo.