GASTRONOMIA COSTA SERRA

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GASTRONOMIA COSTA SERRA DI SAN GIORGIO CANAVESE

A San Giorgio Canavese, vivace Comune canavesano dove ogni anno si svolge il Mercato della Terra e delle Biodiversità e patria della piattella canavesana, presidio Slow Food, si trova da più di mezzo secolo la Gastronomia Costa Serra.

Qui Davide Costa accoglie quanti entrano nel suo negozio con gustose proposte gastronomiche, prodotti di qualità e suggerimenti per gustarli con il calice di vino più adatto.

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UNA GASTRONOMIA CHE NASCE DALLA TRADIZIONE DI FAMIGLIA …

Tutto ha inizio dalla macelleria-salumeria dei nonni di Davide che, oltre alla semplice rivendita di carni, proponevano ai loro clienti piatti pronti di ricette locali.
La tradizione di famiglia continua oggi…

Davide ogni giorno perfeziona la sua arte culinaria per proporre agli avventori della sua bottega nuove soluzioni nel solco della tradizione. Come hanno fatto i suoi genitori, e prima di loro i nonni, utilizza prodotti di qualità che trasforma in gustosi e genuini piatti da asporto, ma ha ampliato il servizio: chi lo desidera può consumare direttamente nel locale i propri acquisti.
All’interno ci sono alcuni posti a sedere per una pausa pranzo o per una merenda sinoira e nella bella stagione si può mangiare anche all’esterno, davanti al negozio.
Un tagliere di salumi e formaggi locali, una grigliata oppure un piatto di frittura, accompagnati da un calice di vino, possono essere un piacevole intermezzo della giornata!

ENO-GASTRONOMIA

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La Gastronomia Costa Serra offre un’ampia scelta di salumi locali e piemontesi: salam ‘d patata, il salame all’erbaluce, quello alle noci, o il salame di turgia. Non solo, si possono acquistare in negozio formaggi locali provenienti dagli alpeggi della vicina Valchiusella come il Civrin oppure le tome aromatizzate, ma anche tomini stagionati di latte di capra, la robiola, …

Si possono trovare i semplici, ma sostanziosi piatti tipici della tradizione come il fritto misto alla piemontese, oppure in inverno i fagioli con le cotiche, polenta e merluzzo. Non mancano gli “intramontabili” come il pollo con patatine o la frittura di pesce: ogni giorno quindi una proposta diversa!

Davide propone anche alcuni degli antipasti classici della cucina piemontese: peperoni con la bagna cauda, i tomini al verde, il vitello tonnato; così come diversi tipi di verdure, ad esempio i cipollini in agrodolce.
Per chi ama la pasta artigianale: agnolotti alla piemontese, langaroli, ravioli spinaci e scamorza da cucinare e molti altri vi aspettano alla Gastronomia Costa Serra.

Ad ogni piatto il vino giusto

Sugli scaffali del locale sono poste pregiate bottiglie di piccoli produttori soprattutto piemontesi. Davide, sommelier AIS, saprà consigliare il vino adatto al piatto che volete servire ai vostri ospiti oppure gustare sul posto.

CESTINI

I cestini sono una bellissima idea regalo per far conoscere i prodotti tipici del Canavese, ma possono essere anche un’opportunità per gustare nella quiete della propria casa produzioni agricole locali di alta qualità: salse per formaggi, confetture, sughi, mieli di aziende agricole canavesane, farine con il Mais Rosso di Banchette, tome al vino rosso, …
Alla Gastronomia Costa Serra sono pronti per confezionare le vostre scelte con taglieri, pentole, contenitori di terracotta o, più semplicemente, a fornirvi la “borsa della spesa” dove riporre anche le prelibatezze preparate nella giornata!

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CONTATTI

    CONTATTI:
    Telefono:
    +39 0124 32140
    Cell:
    +39 340 391 2712
    Invia EMail

    INDIRIZZO:
    Via Carlo Alberto, 2 San Giorgio Canavese (To)


    ORARIO APERTURA:
    Mattino 8:00 – 13:30
    Pomeriggio 16:00 – 21:00

    CHIUSURA
    Mercoledì pomeriggio e festivi

    PAGINA FACEBOOK:
 


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