Feste e Tradizioni

Sagra del Brut & Brut 2019 a Villareggia

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 Dal 16 al 24 Marzo 2019
  Villareggia (TO)


Da sabato 16 a domenica 24 marzo 2019 settima edizione della Sagra del Brut & Brut 2019 a Villareggia.

Il Comune di Villareggia organizza per la settima Sagra del Brut & Brut un ricco programma i cui contenuti principali sono: cultura, tradizione, enogastronomia, arte,..

La sagra è dedicata al Brut, il salume tradizionale un tempo a rischio di estinzione ed ora salvato attraverso la passione ed il lavoro svolto negli ultimi anni dall’Amministrazione comunale in collaborazione con Slow Food, Regione Piemonte ed appassionati operatori del settore.

Programma Sagra del Brut & Brut 2019

SABATO 16 MARZO
  • 18:00 2° raduno dei Brut fuoristrada e 4X4
  • 19:30 Cena del Brut e specialità piemontesi
  • 21:30 spettacolo di danze classiche e latino americane dei ragazzi della Dance & Music
  • 22:30 Shary Band e a seguire Sergio Datta Dj Band

VENERDÌ 22 MARZO
    18:30
  • Aperi-Brut a seguire spettacolo musicale: “Oh mamma!” Compagnia teatrale “Nel mondo di Alice”


BRUT
I maiali, dalla cui carne si ricava il Brut, vengono alimentati in modo tradizionale, con mais e crusca. Dal grasso del maiale si ottengono le “brise” o ciccioli, che vengono poi mescolate con pasta di salame, sangue, testa di maiale bollita e una moderata quantità di spezie. Il tutto viene messo a cuocere a fuoco lento per pochi minuti. Poi l’impasto caldo viene insaccato a mano in un budello di cavallo. Dopo una breve stagionatura, di ventiquattro ore, il Brut può essere gustato come antipasto o come merenda, accompagnato da una fetta di pane e da un bicchiere di vino rosso. Il Brut di Villareggia è recentemente entrato nell’Arca del Gusto di Slowfood e nel 2018 è entrato a far parte dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte! I “prodotti tradizionali” sono quelli le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo e sono praticate sul proprio territorio in maniera omogenea e secondo regole tradizionali per un periodo non inferiore ai venticinque anni.

SABATO 23 MARZO
    ore 16:00
  • Inaugurazione della mostra “In vino veritart” di Roberto Sironi. Appunti amorosi di un’umanità in bottiglia.
  • 17:30 Convegno: “Agroalimentare di qualità: rivoluzionare il mercato è possibile? Dalle esperienze del passato all’impegno di oggi”.
  • a seguire”Corde Accordi e Canzoni con Roberto Sironi e Elisabeth Boudjema.

DOMENICA 24 MARZO

  • 9:00 camminata e pedalata sul territorio – 2° concorso fotografico “Scatta alla Villa”.
  • Alle 9:30 Raduno Vespe, auto d’epoca e americane.
  • 10:00 Mercato agroalimentare e dell’artigianato.
  • 14:30 “La Brutteria” performance teatrale dei bambini della scuola primaria in collaborazione con la biblioteca.
  • 16:30 Merenda Sinoira a cura dell’Associazione Ristoranti della Tradizione Canavesana
  • 17:00 Concerto di Primavera con Fabrizio Pavone al violino e Maurizio Barboro al pianoforte.
  • Durante tutta la giornata musica e balli franco-provenzali con Li Barmek. E ancora musici, saltimbanchi e giocolieri I Folet d’la Marga. Preparazione del Brut e degustazioni O.N.A.S. e O.N.A.F.


Sagra del Brut & Brut 2019 – Villareggia

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Data: Da sabato 22 a domenica 24 marzo 2019

INFO:
Pagina Facebook Sagra del Brut e Brut
Sito web Comune di Villaregia



#VISITCANAVESE



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Autore CanaveseLab

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