Feste e Tradizioni

Ottobre alla Modina

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 Dal 12 al 26 Ottobre 2018
  Alla Modina , Via Lago San Michele 38, Ivrea (TO)


Nel mese di ottobre alla Modina di Ivrea si festeggia l’autunno con tre proposte diverse: sperimentazione, tradizione e dolcezza!

Proposte diverse per chi ama provare nuove esperienze enogastronomiche, ma anche per chi ama la tradizione!

  • Venerdì 12 ottobre 2018
  • Una proposta all’insegna della ricerca e della sperimentazione in cucina!
    CUCINA CIRCOLARE ALLA MODINA – Ore 20:00
    alla modina cucina circolare web

    In occasione dell’evento Sanaterra a Ivrea, fiera dell’economia solidale, proponiamo la filosofia dello Chef Corelli, prodotti tipici italiani abbinati alla ricerca e alla contaminazione con altre culture.
    Gli stessi incredienti: coniglio, sedano, uova e broccoli saranno declinati in modo diverso in una cena completa dall’antipasto al dolce,… una ricerca continua per stupire e valorizzare la materia prima.

    Costo Euro 23,00 bevande escluse
    Scarica locandina


  • Domenica 14 ottobre 2018
    Uno dei classici della cucina tradizionale: il Fritto Misto alla Piemontese!
    GRAN FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE – Ore 12:30
    gran fritto misto alla modina 2018 ottobre

    La versione proposta di questo piatto della tradizione prevede ben 22 pezzi!
    Preceduti dall’apertura con uova in carpione e verdurine e conclude la cena il semifreddo al passito con pesche!

    Costo Euro 35,00 bevande comprese
    Scarica locandina


  • Venerdì 26 ottobre 2018
    Cioccolato in 4 consistenze!
    CENA AL CIOCCOLATO – Ore 20:00

    alla modina cena al cioccolato web

    Carpaccio di sedano, parmigiano, nocciole con salsa gianduja
    Vellutata di zucca, porri e cioccolato bianco con calamaro ripieno
    Chili scomposto al cioccolato al latte

    Trofie al pesto e cioccolato fondente 80%

    Arrosto di tacchino a bassa temperatura, salsa di cioccolato fondente 60% e sesamo su purea di pastinaca

    Costo Euro 35,00 bevande comprese
    Scarica locandina


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Autore CanaveseLab

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